匆匆岁月抹去了记忆中的大部分往事，似水流年冲走了人生中的许多记忆。但儿时的往事，只要有一点引子诱发，就会晃若昨天，浮现在眼前。而最让人怀恋的是五彩斑斓，天真烂漫的童年，在那里，至今让人魂牵梦绕的是那一块块沾着牙、甜到心的灶糖。

　　灶糖是专门为节日而制作的一种小食品。家乡有这样的习俗：农历腊月二十三，这天天刚黑，人们在灶君嘴上摸上糖，再把灶君像取下，和香裱一起焚烧，送灶君上天回娘家。因为灶糖有个特点就是粘甜，人们希望用此封住灶王爷的嘴，到天庭多说好话，少惹玉帝生气，为人间多降幅，少降灾。所以灶王爷两旁的对联至今未变的两句“上天言好事，下凡保平安”，以祈灶王爷保佑全家老小平安。这天送灶君所用的糖，慢慢地称为“灶糖”。

　　灶糖又叫糖瓜，是一种麦芽糖，粘性很大。原料多为小麦、糜子、谷子、大麦，制作时，把它抽成长条形的糖棍或拉制成扁圆形的糖瓜。冬天放在室外，天气严寒，糖瓜凝固的坚实，里面有微小的气泡，吃起来脆香甜醇，别有风味。那些糖棍或糖块，坚硬无比，摔不能碎，扳不能开，卖时、吃时必须用刀劈开，质地很细很重。灶糖的制作工序很复杂，对火候的把握很严格，火候不够，糖分熬不出来，拉不成条子做不成颗，白白的成了一个糖坨;火候太过，糖会发黑变焦，有焦渣滓，混在里面，发涩发苦，味道不好吃。这大多是祖传手艺，村里的一位远方叔祖人称“糖客”，我只吃过他的糖，没见过他的作坊，这一切都是听他所说的。

　　年幼时，正值六七十年代，家境一贫如洗，实际上那是一个缺衣少食的年代，人永远处于肌饿状态，食物吃起来永远留下的是香甜的回忆。吃灶糖更成为逢年过节的奢侈品。穷一年不穷一日，父亲是家中的掌柜，他的手头无论多么的紧张总会想方设法满足我们兄弟姐妹的愿望，每年腊月二十三那天，他总会买来一方块红灶糖，或两颗带枣子的圆形白色灶糖。此时我们欢天喜地。灶糖献在灶台上，不知要跑进厨房看多少会，每次都带着兴奋都心情进去厨房，怀着留恋的心情走出来。只等一炷香着完，母亲亟不可待的从灶台上取下灶糖，用菜刀切开，每人一小块。父母亲也有一块，然而，他俩拿起来，放在嘴边一尝，嫌不甜，有点酸，说自己等来年再吃甜的，就把自己的一份给了我们。殊不知父母是舍不得吃。此时灶糖甜了一颗心，甜了一间屋子，甜了那个平穷的年代。

　　说灶糖时节日食品，也不尽然。平常的日子里，也由卖的，除本村的“糖客”卖灶糖外，也有挑糖担的货郎，南来北往，走巷串户。他们操不同的方言，挑一担竹筐，筐是圆的，上面放一个木盒子，盒子里有方格，方格中摆放着形状色彩不一的灶糖。扁担的一头挂着一杆小秤，秤有盘子，小巧玲珑，，有的还是十六两的秤。扁担的另一头挂一个旧铜锣，卖者拿一棒槌，边走便敲，当当当。久而久之，那一声锣响，知是卖灶糖的来了。这声音，诱惑着孩子，给孩子带来了快乐。此时，我和伙伴们早已平时积攒下来的一二分硬币和铜麻钱凑在一起，或把自己家的几只旧鞋底拿来，换巴掌大的一块糖，让老师傅用刀切开，一人一小块，那个味道，要多甜有多甜。有时候，身无分文，只能看着躺在筐里奶黄的灶糖发呆，流口水，围着货郎不散。善良的货郎给指甲皮大的一块，每人口里吮几下，伸一伸舌头，舔一舔嘴巴，丝丝缕缕的甜装满了心。

　　我的童年就是如此，那时候，水果糖也有，价格贵，买不起，就只好寄希望于那灶糖了。至今忘不了锥形灶糖上那枚甜枣，忘不了那条形灶糖上似梳子留下的平行线，忘不了那深红色灶糖反射的光彩。这一切，都留在童年的记忆里，而今想起，嘴角似乎还有几份甜意。

　　今天，灶糖作为传统的民间美食，在农村已经很少见了。见到的是用白糖做的赝品，样子相似，但味道差的远了。不过从那个艰难年代里走过来的我，每年总要买点，不再是粘灶王爷的嘴，而是自己尝尝。今日品尝灶糖，是回味祭灶的美丽传说，是回味儿时的赏心乐事，，回味儿时的艰辛岁月。这种心情是复杂的 ，有感慨、有温馨、有回忆。